Brauhaus mitfrischer Küche am Altmarkt

Vorspeisen

• Brezel mit Butter2,90
• Bruschetta6,90

  Tomate, Feta, Basilikumpesto, Knoblauch

• Kartoffelspalten6,90

  würzig gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream

• Lausitzer Kartoffelsuppe6,90

  mit gebratenen Würstchen und Baguette

• Süßkartoffelpommes7,90

  mit Honig-Senf-Dip oder Knoblauch-Paprika-Dip

• Geflügelwürzfleisch7,90

  mit frischen Champignons, Käse überbacken und Baguette

Salate

• Schopska Salat9,90

  Tomaten, Gurken, Fetakäse, Paprika, Zwiebeln und Baguette

• Wildkräutersalat12,90

  mit Cherry-Tomaten, Gurken, Hausdressing und Baguette. Dazu Hähnchenbrustfilet + 6,90, Schweinemedaillons (200g) + 11,80 oder Rumpsteak + 18,80

• Gratinierter Fetakäse12,90

  mit Tomaten, Basilikumpesto und Knoblauchbaguette

Brotzeiten

• Bierbrothappen7,90

  mit Griebenschmalz und Spreewälder Senf- und Gewürzgurken

• 2 Original Münchner Weißwürste8,90

  dazu süßen Senf und Brezel

• Frischer Hackepeter13,90

  mit Eigelb, Zwiebeln, Brot, Butter und Spreewälder Senf- und Gewürzgurken

• Spreewälder Bratenbrot15,90

  mit saftigem Schweinebraten, Spreewälder Meerrettich, Ei, Spreewälder Gewürz- und Senfgurken

Backkartoffeln

• Backkartoffel mit Sour Cream11,90
• Backkartoffel mit Spreewälder Quark11,90
• Backkartoffel mit Spreewälder Quark und Räucherlachsstreifen17,90
• Backkartoffel mit Spreewälder Quark und gegrillten Hähnchenbruststreifen17,90

Hauptgerichte

• Schweineschnitzel nach „Wiener Art“18,90

  mit Pommes Frites, frischem Salat und Hausdressing

• Spreewälder Meerrettichschnitzel20,90

  mit Kartoffelstampf, Meerrettichsoße und Rote Beete Salat

• Schweineschnitzel „au four“23,80

  mit Geflügelwürzfleisch, frischen Champignons, Käse überbacken und Pommes Frites

• Schweinebraten mit Schwarzbiersoße16,90

  mit Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelklößen

• Gegrillter Leberkäse17,90

  mit deftigen Bratkartoffeln, frischem Salat und Hausdressing

• Gegrilltes Hähnchenbrustfilet19,90

  mit mediterranem Gemüse, Rosmarin-Kartoffeln und Kräutersoße

• Schweinshaxe mit Schwarzbiersoße20,90

  mit Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelklößen

• Spreewälder Bauernpfanne20,90

  mit Streifen vom Schweinelendchen, roten Zwiebeln, Meerrettich, Gewürzgurken und Kartoffel

• Gebratenes Zanderfilet24,90

  mit Kartoffelstampf, Gurkensalat und Meerrettichsoße

Steaks vom Lavasteingrill

Nach Ihrem Wunsch zubereitet: englisch, medium oder durch. Mit Pommes Frites oder Backkartoffel-Sour-Cream, Knoblauchbaguette und Kräuterbutter. Auf Wunsch mit mediterranem Gemüse + 4,00, gemischtem Salat + 4,00 oder Bratkartoffeln + 2,50.

• Putenbrustfiletsteak22,80

  200g, fettarm und saftig gegrillt

• Medaillons vom Schweinefilet25,90

  300g, das Beste vom Schwein, zart rosa gegrillt

• Rumpsteak29,80

  200g, unser kerniges Meisterstück, außen kross, innen zart rosa

• Lammkarree35,90

  rosa und saftig gegrillt, mit Backkartoffel-Spreewälder-Quark, mediterranem Gemüse, Knoblauchbaguette und Kräuterbutter

Pasta & Vegan

Bei der Beilagenänderung auf Bratkartoffeln berechnen wir einen Aufpreis von 2,50.

• Breite Bandnudeln16,80

  geschwenkt in Basilikumpesto auf Rucola-Tomatenbett, frisch geriebenem Parmesan und Balsamico

• Breite Bandnudeln mit Hähnchenbrustfilet20,90

  in Basilikumpesto auf Rucola-Tomatenbett, Parmesan und Balsamico

• Lachsnudeln20,90

  Tagliatelle mit Räucherlachsstreifen, Creme fraiche, Sahne und Babyspinat

• Vegipasta18,90

  Tagliatelle mit mediterranem Gemüse, Rucola, Feta und Pesto

• Lausitzer Kartoffelsuppe (vegan)5,90

  mit Baguette

• Vegane Gemüse-Reispfanne15,90

  mit mediterranem Gemüse in Olivenöl geschwenkt und Rucola

Desserts & Lausitzer Plinse

• Germknödel5,90

  mit einer Füllung aus Heidelbeeren auf Vanillesoße und Mohnkrone

• Heiße Liebe6,80

  Vanilleeis mit heißen Waldbeeren

• Warmer Apfelstrudel6,90

  mit Vanillesoße und Schlagsahne, + 1 Kugel Vanilleeis 2,00

• Eierplins mit Zucker & Zimt4,50
• Eierplins mit Zucker & Zimt, Apfelmus5,90
• Eierplins mit Nutella®6,50
• Eierplins mit Zucker & Zimt, Eis, Schlagsahne6,90